- 1024px
- 1280px
Итоги года. Кузбасс
Конкуренция растет СЕРГЕЙ ЖУКОВ, директор ООО «Мастер милк» (Кемеровская область): — В конце 2005 года мы продали свой бизнес (Сергей Жуков являлся одним из собственников Кемеровского молочного завода, который был продан московской компании «Юнимилк». — «КС») и в том же году купили на конкурсе бывший Топкинский маслозавод. Этот завод был в процедуре банкротства, по сути мы купили только здание — оборудования там уже никакого не было. Мы сделали фактически новый завод, и в конце июля нынешнего года запустили его под именем «Мастер милк». Для нас очень существенно то, что в этом году у нас получилось не только запустить новое производство, но и набрать достаточные на первом этапе обороты. Уже в октябре мы занимали в рейтинге потребительского рынка в Кемеровской области 8-е место с точки зрения объемов продаж молочной продукции. Для нас была очень приятна оценка нашей работы заместителем губернатора Кемеровской области по агропромышленному комплексу Владимиром Мангазеевым — он остался доволен экскурсией по нашему предприятию, которую мы для него провели после запуска завода. Отрасль молокопереработки сегодня достаточно конкурентная, и конкуренция в ней только растет. А где высокая конкуренция, там низкая прибыль. Поэтому нам пришлось применять решения, которые позволили бы нам максимально снизить издержки — автоматизировано все, что можно автоматизировать. Основная сложность, которая сейчас для нас очень существенна, — ситуация с молочным сырьем для переработки. Сегодня на рынке существует дисбаланс: летом молочной продукции продается меньше, чем зимой, а с точки зрения спроса на сырье — все наоборот. Летом сырого молока очень много, а зимой не хватает. В западных странах уже научились содержать скот так, чтобы и летом, и зимой коровы давали одинаковое количество молока. У нас пока этого нет и в крупных хозяйствах. А в том, что касается частного сектора, ситуация еще хуже — там молоко появляется летом, а осенью заканчивается. Мяса стало больше АНАТОЛИЙ ВОЛКОВ, глава «Крестьянского хозяйства А. П. Волкова» (Кемерово): — Особенно благоприятно сказалось на развитии нашего производства то, что заработал национальный проект по развитию сельского хозяйства. Если два года назад у нас в области мясопереработчики испытывали существенный дефицит сырья, то сейчас в Кузбассе достаточно активно стало развиваться скотоводство. Сейчас у нас заключены договоры с фермерами по откорму крупного рогатого скота (а с мясом крупного рогатого скота как раз и были наибольшие проблемы, поскольку для выращивания коров нужно гораздо больше времени, чем, скажем, для откорма свиней). Мы практически решили вопрос с поставками свинины. И дело тут не только в том, что, например, на Чистогорском свинокомплексе (Новокузнецкий район Кемеровской области, собственник — «Алейскзернопродукт». — «КС») увеличили существенно поголовье свиней, но и в том, что выросло качество производимой там свинины. Мы открыли два собственных магазина в этом году. В работе с крупными торговыми сетями ввести в продажу новый продукт достаточно сложно: у них уже есть своя выстроенная матрица, и чтобы ввести в нее новый продукт, надо достаточно долго все это согласовывать. А в собственном магазине мы имеем возможность быстро отслеживать спрос покупателей. То есть это уже и определенные маркетинговые исследования, которые потом могут быть аргументом при разговоре с другими торговыми предприятиями по включению нашей новой продукции в их матрицу. Думаю, что в следующем году животноводство и птицеводство у нас в области получат не менее активное развитие, чем вы нынешнем, а значит, и у нас будет потенциал для развития. Источник: Креативное обозрение на idea.ru